9/18/2015

Jabłkowa karkówka w Coca-Coli

Składniki:

· 5 plastrów karkówki

· 1 duża cebula

· 2 jabłka (koniecznie kwaśne)

· 2 łyżki majeranku

· szklanka Coca-Coli

· 3 łyżki oliwy z oliwek

marynata:

· 4 łyżeczki musztardy sarepskiej

· płaska łyżeczka słodkiej papryki

· łyżka sosu sojowego

· 2 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę

· szczypta soli

· szczypta pieprzu

Sposób przygotowania: Karkówkę lekko rozbijamy. Składniki marynaty łączymy ze sobą. Obtaczamy w niej mięso z każdej strony. Cebulę i jabłka kroimy w drobną kostkę i mieszamy z majerankiem. W naczyniu żaroodpornym układamy na przemian jabłka z cebula, karkówkę. Ostatnią warstwą powinny być jabłka z cebulą. Coca-Colę mieszamy z oliwą z oliwek. Zalewamy mięso. Zapiekamy pod przykryciem w temp. 180 stopni C ok. 1 h.

Ilość porcji: 5

Koszt wykonania: ok. 12 zł

Czas przygotowania: 1,20h.

Źródło: przepis własny

Przepis dodaję do akcji:

9/18/2015

Zupa na mleku kokosowym

Składniki:

· podwójna pierś z kurczaka

· 25 dag pieczarek

· 4 ząbki czosnku

· 1 czerwona papryka

· szklanka groszku (może być mrożony)

· pół kapusty pekińskiej

· 2 litry bulionu

· puszka mleka kokosowego (400 ml)

· sól, pieprz

· tłuszcz do smażenia

Sposób przygotowania: Piersi solimy, pieprzymy i podsmażamy na patelni na złoty kolor. Pieczarki kroimy w plasterki, paprykę w cienkie paseczki a czosnek przeciskamy przez praskę. Wszystkie warzywa podsmażamy do czasu aż zmiękną. Do garnka wkładamy mięso i warzywa. Zalewamy bulionem. Gotujemy ok. 15 minut. Dokładamy poszatkowaną kapustę, groszek, mleko kokosowe. Gotujemy jeszcze ok. 10 minut. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem.

Ilość porcji: 4-6

Koszt wykonania: ok. 15 zł

Czas przygotowania: 1 h

Źródło: przepis własny

9/09/2015

Krem pomidorowy z cukinią

Składniki:

· 8 pomidorów

· 2 średnie cukinie

· 2 cytryny (skórka)

· sok wyciśnięty z połowy cytryny

· 3 ząbki czosnku

· 2 szklanki bulionu

· sól, pieprz

· łyżka masła
Sposób przygotowania: Pomidory sparzamy wrzątkiem i obieramy ze skórki. Bierzemy 2 cytryny i ścieramy skórkę na tarce na najmniejszych oczkach. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Skórkę i czosnek podsmażamy na maśle aż zaczną uwalniać aromat. Pomidory i cukinię kroimy w kostkę. Wszystko przekładamy do jednego garnka i zalewamy bulionem. Gotujemy pod przykryciem aż warzywa zmiękną. Miksujemy za pomocą blendera na jednolity krem. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem i sokiem z cytryny.

Ilość porcji: 4-6

Koszt wykonania: ok. 10 zł

Czas wykonania: ok. 1h

Źródło: przepis własny

Przepis dodaję do akcji:

9/09/2015

Karkówka z pomidorami

Składniki:

· 5 plastrów karkówki

· 5 łyżek ketchupu

· 2 cebule

· 1 czerwona papryka

· 25 dag pieczarek

· 2 pomidory

· sól, pieprz

Sposób przygotowania: Karkówkę lekko rozbijamy. Solimy i pieprzymy z każdej strony. Maczamy w ketchupie. Cebulę kroimy w piórka, paprykę w cienkie paski, pieczarki i pomidory w plastry. W naczyniu żaroodpornym układamy mięso. Na wierzch kładziemy kolejno cebulę, pieczarki, paprykę i plastry pomidora. Pieczemy pod przykryciem w temperaturze 210 stopni C. ok. 1 h. Podajemy z ziemniakami i ulubionymi dodatkami.

Ilość porcji: 5

Koszt wykonania: ok. 15 zł

Czas wykonania: 1,20 h

Źródło: przepis od znajomej

9/08/2015

Żeberka z jabłkami

Składniki:

· 1,5 kg żeberek wieprzowych

· 4 jabłka

· 2 szklanki śmietany kremówki

· 2 szklanki bulionu

· 2 garście rodzynek

· 2 łyżki majeranku

mąka do obtoczenia mięsa

· sól, pieprz

· przyprawa korzenna

· tłuszcz do smażenia

Sposób przygotowania: Żeberka nacieramy solą, pieprzem i przyprawą korzenną. Obtaczamy w mące i smażymy na złoty kolor. Przekładamy do garnka. Zalewamy bulionem i gotujemy do miękkości. Do mięsa dodajemy rodzynki, jabłka pokrojone w ósemki. Dolewamy śmietanę. Doprawiamy solą, pieprzem i majerankiem. Dusimy jeszcze ok. 5 minut.

Ilość porcji: 4-5

Czas przygotowania: 1,30h

Koszt wykonania: ok. 22 zł

Źródło: "Claudia"