Dynia makaronowa z kaszą gryczaną i suszonymi grzybami

2

 Składniki:

• 2 dynie makaronowe lub piżmowe
• garść suszonych grzybów (namoczonych przez noc w wodzie)
• 10 dag ostrego salami (najlepiej paprykowe)
• 1 duża czerwona cebula
• słoik zielonych oliwek
• słoik suszonych pomidorów
• 15 dag kaszy gryczanej
• 10 dag tartej mozarelli
• oliwa z oliwek
• sól ziołowa RAFEX
• pieprz
• tłuszcz do smażenia

sos:

• 6 łyżek zalewy z pomidorów
• 3-4 ząbki czosnku
•  łyżeczka ziół prowansalskich
•  łyżeczka oregano
• sól, pieprz

Sposób przygotowania: Dynię myjemy i przekrawamy wzdłuż na pół tak, żeby powstały 4 porcje. Za pomocą łyżki wydrążamy środki. Solimy i pieprzymy. Lekko skrapiamy oliwą z oliwek. Wykładamy na blaszkę do pieczenia wyłożoną papierem. Pieczemy przez ok. 45 minut w temperaturze 200 stopni C. W tym czasie kaszę gotujemy według przepisu na opakowaniu. Salami kroimy w cienkie paski. Cebulę kroimy w piórka. Cebulę i wędlinę wrzucamy na patelnię. Po ok. 10 minutach dodajemy grzyby. Podlewamy wodą pozostałą po ich moczeniu. Dusimy do czasu aż grzyby staną się miękkie. Pomidory kroimy w cienkie paseczki. Zalewę z pomidorów mieszamy z przeciśniętym przez praskę czosnkiem i ziołami. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Kaszę mieszamy z resztą składników. Dodajemy przekrojone na pół oliwki. Mieszamy z ziołowym sosem. Farszem napełniamy dynie. Posypujemy mozarellą. Zapiekamy jeszcze ok. 10 minut.

Źródło: przepis własny

Ilość porcji: 4

Czas wykonania: 1 h

Koszt wykonania: ok. 25 zł

Wafelkowe ciasto z kokosem i żurawiną

0

Składniki:

• kostka masła
• 1 ½ szklanki cukru
• 6 jajek
• 40 dag wafelków (najlepiej śmietankowych)
• 2 szklanki wiórków kokosowych
• 10 dag suszonej żurawiny

Sposób przygotowania: Wafelki za pomocą noża kroimy w kostkę. Masło ucieramy z cukrem do czasu aż składniki się połączą. Powoli dodajemy jajka, cały czas ubijamy. Dokładamy wiórki kokosowe, żurawinę i wafelki. Mieszamy za pomocą drewnianej łyżki. Wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 160 stopni C przez ok. 45 minut.

źródło: przepis własny

Ilość porcji: ok. 12

Czas wykonania: 1 h

Koszt wykonania: ok. 20 zł

Pałki w papryce i pomidorach

2

Składniki:

• 4 pałki kurczaka
• przyprawa do kurczaka bez soli RAFEX
• 1 żółta papryka
• 1 czerwona papryka
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 3 pomidory
• 10 zielonych oliwek
• sól, pieprz
• słodka papryka
• tłuszcz do smażenia

      Sposób przygotowania: Pomidory sparzamy i obieramy ze skórki. Pałki kurczaka obsypujemy obficie przyprawą do kurczaka. Rumienimy na tłuszczu na złoty kolor. Przekładamy do garnka. Na tym samym tłuszczu szklimy cebulę pokrojoną w piórka. Dokładamy pokrojoną w cienkie paseczki paprykę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Smażymy ok. 10 minut. Dodajemy do kurczaka. Pomidory kroimy w kostkę. Wrzucamy do kurczaka. Dusimy pod przykryciem ok. 30 minut. Dokładamy przekrojone na połówki oliwki. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i słodką papryką. Dusimy jeszcze przez ok. 5 minut.

Ilość porcji: 4

Czas przygotowania: ok. 1 h

Koszt wykonania: ok. 12 zł

Gruszkowa zapiekanka z bułkami

3

 Składniki:

• 8 gruszek
• sok z połowy cytryny
• 5 łyżeczek cukru
• łyżeczka cynamonu
• 10 dag żurawiny
• 8 bułek (najlepiej kajzerek)
• 4 jajka
• 3 szklanki mleka
• tłuszcz do wysmarowania naczynia

Sposób przygotowania:  Żurawinę zalewamy wrzątkiem. Odstawiamy na kilka minut.  Gruszki obieramy ze skórki. Kroimy w plastry. Przekładamy do miski.  Wlewamy sok wyciśnięty z połowy cytryny. Dodajemy 3 łyżeczki cukru, cynamon i odcedzoną na sitku żurawinę. Mieszamy. Bułki przekrawamy wzdłuż na dwie części. Białka oddzielamy od żółtek. Żółtka mieszamy z mlekiem. Bułki moczymy w mleku mocno je przyciskając, żeby nabrały dużo płynu. Układamy ciasno w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym tłuszczem. Przykrywamy 1/3 gruszek. Czynność powtarzamy jeszcze dwukrotnie. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C. Pieczemy pod przez ok. 30 minut. Białka ubijamy, pod koniec dodając 2 łyżeczki cukru. Wykładamy na zapiekankę. Pieczemy jeszcze przez 10 minut.

Źródło: przepis własny

Ilość porcji: 6

Czas przygotowania: 1,10 h

Koszt wykonania: ok. 20 zł

Obiadowa surówka z porem, gruszką i zielonym ogórkiem

0

 Składniki:

• 1 duży por
• 2 gruszki
• 1 wężowy ogórek
• 3 łyżki posiekanego szczypiorku
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• 3 łyżki majonezu
• sól, pieprz 

      Sposób przygotowania: Pora przekrawamy wzdłuż i kroimy w półplasterki. Gruszkę obieramy ze skórki i kroimy w kostkę. To samo robimy z ogórkiem. Jogurt mieszamy z majonezem. Mieszamy wszystkie składniki. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. 

      

       Źródło: przepis własny
   
      Ilość: 5

Koszt wykonania: ok. 10 zł

Czas przygotowana: 20 min.

Karkówka w marynacie brzoskwiniowo-musztardowej

5

 Składniki:

• 5 plastrów karkówki,
• 6 łyżek (czubatych) dżemu brzoskwiniowego
• 10 łyżeczek musztardy francuskiej
• pęczek natki pietruszki
• sól, pieprz

Sposób przygotowania: Karkówkę lekko rozbijamy. Solimy i pieprzymy z każdej strony. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. Układamy mięso. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni  C na ok. 30 minut.         W tym czasie przygotowujemy marynatę. Dżem mieszamy z musztardą. Dodajemy drobno posiekaną natkę pietruszki. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Wyciągamy mięso (po pół godziny) i smarujemy marynatą z każdej strony. Pieczemy jeszcze przez 15 minut. Podajemy z ulubionymi dodatkami.

ilość: 5

koszt wykonania: ok. 20 zł

czas przygotowana: 1h

Surówka obiadowa z porem i jabłkiem

4

 Składniki:

• 1 duży por
•  2 kwaśne jabłka
•  4 średnie pomidory
• 2 łyżki kwaśnej śmietany
•  2 łyżki majonezu
• sól, pieprz

Sposób przygotowania: Por przekrawamy wzdłuż i kroimy w półplasterki. Jabłka kroimy i pomidory kroimy w kostkę. Śmietanę łączymy z majonezem. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Schładzamy w lodówce.

Źródło: "123 sałatki i surówki Siostry Anastazji"

Ilość porcji: 5

koszt wykonania:  ok. 6 zł

czas przygotowania:  ok. 20 min.

Kwaśnica z wędzoną kiełbasą

1

Składniki:

• 50 dag żeberek,
• 50 dag kiszonej kapusty,
• 50 dag wędzonej kiełbasy np. węgierskiej,
• 2 marchewki,
• 2 duże cebule,
• 5 ziemniaków,
• 3 ziela angielskie,
• 5 liści laurowych,
• majeranek,
• sól, pieprz,
• słodka papryka,
• tłuszcz do smażenia

Sposób przygotowania: Żeberka opłukujemy pod bieżącą wodą. Zalewamy 2,5 l. wody. Dodajemy liście laurowe i ziele angielskie i zagotowujemy. Kapustę siekamy, zalewamy szklanką wody i gotujemy do czasu aż zmięknie (przez ok. pół godziny). Marchew pozbawiamy skórki i trzemy na tarce na grubych oczkach. Dodajemy do mięsa. Całość  gotujemy przez ok. 30 minut. Kiełbasę kroimy w półplasterki. Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni do czasu aż się zeszkli. Ziemniaki obieramy, także kroimy w kostkę. Dokładamy do zupy kiełbasę i cebulę. Gotujemy przez 15 minut. Dokładamy ziemniaki. Gotujemy jeszcze przez ok. 15 minut.  Wkładamy kapustę (razem z wodą, którą puściła). Chwilę gotujemy i doprawiamy do smaku solą, pieprzem i słodką papryką. Dodajemy majeranek. Podajemy z chlebem jak zupa jest jeszcze ciepła.

Źródło: przepis rodzinny

Ilość porcji: 6

koszt wykonania:  ok. 20 zł

czas przygotowania:  ok. 1,30 h.

CZAS NA ZROBIENIE CIASTA DO PIERNIKÓW

0

Przepis na najwspanialnsze pierniki na świecie znajdziecie tutaj: Pierniki bakaliowe

Tak... to już czas, żeby zrobić ciasto. Piernikowe ciasto wkładamy do naczynia i przykrywamy lnianą ściereczką. Trzymamy do 1-2 dni przed Świętami Bożego Narodzenia. Wtedy bierzemy się za pieczenie ciastek. Pierniki przyrządzone według tego przepisu nadają się od razu do jedzenia. Po wyjęciu z piekarnika są mięciutkie i delikatne. 

Testowanie produktów "Dr Gerard"

2

Zostałam zaproszona do testowania słodkości firmy "Dr Gerard". Było to możliwe dzięki stronie "Streetcom".

#DrGerard#Więcejrazem

Paczka zawierała słodkości takie jak:

• "PryncyPałki" classic
• "PryncyPałki" kokos
• "Pryncytorcik"
• "Mafijne" śmietankowo-cytrynowe
• "Maltikeksy" jogurtowe
• "Rurki waflowe" zebra
• "Pasja" kokosowa
• "Kremisie" w mlecznej czekoladzie
• "witAM" śliwki, mleko

Ciastkami częstowałam rodzinę, znajomych i koleżanki z pracy. Przy rankingu brałam pod uwagę opinie swoją i znajomych.

I "PryncyPałki" kokos- bezapelacyjne wśród znajomych. Ja osobiście wolę "Pasję". Znajomi zachwycali się kruchością i delikatnością tych ciastek

II "Pasja"- zdecydowanie najbardziej znane ciastka. Dostępne na wagę. Wykrywa smak kokosowy. 

III "Pryncypałki" classic- bardzo znane i przez wszystkich lubiane. Kruche i delikatne.

III Pryncytorcik- "coś konkretnego w sam raz do kawy"

IV "Kremisie"- faworyt wśród dzieci. Herbatnik, krem i czekolada. To chyba małe misiaki uwielbiają najbardziej. 

V "Mafijne" śmietankowo-cytrynowe- tu było różnie z opiniami. Jedni się zachwycali, inni narzekali na zbyt dużo aromatów. Mi bardzo przypadły do gustu. Ciastko, konkretne, zjem kilka i mam dość:)

VI "Rurki waflowe"- tych nie jadłam. Konsumowali rodzice. Mamie smakowały, tata mówił że bez szału-  rzecz gustu

VII "Maltikeksy" jogurtowe- rzecz gustu. Mi smakowały, niektórym nie. Zbyt mało słodkie, lub kwaśne. Chwaliły osoby, które wolą lekkie słodycze.

VIII- "vitAM"- dla wielu osób zbyt mało słodkie. Dla osób na diecie jak znalazł. Idealna przekąska dla osób dbających o zdrowie i lubiących zjeść coś zdrowego. 

Podsumowując słodycze "Dr Gerard" są w większości przez ludzi znane i lubiane. Jest ich bardzo duży wybór. Każdy znajdzie coś dla siebie. Są kojarzone z dobrą marką i nie wiedzieć czemu z wysoką ceną. Dużo znajomych określa je jako słodycze "z górnej półki". Mam nadzieję, że będę miała przyjemność testowania takich pyszności jeszcze nie jeden raz. 

Kanapki z pająkami

1

Składniki:

• chleb tostowy
• twarożek 40 dag
• 3 ząbki czosnku
• sól, pieprz, cukier
• słoiczek czerwonego pesto
• czarne oliwki
• natka pietruszki

Sposób przygotowania: Twaróg łączymy z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Solimy i pieprzymy do smaku. Doprawiamy odrobiną cukru. Składamy po 3 kromki chleba. Za pomocy noża usuwamy po bokach skórki. Smarujemy kromki tak, żeby po złożeniu powstały warstwy: chleb, twaróg, pesto, chleb, twaróg, pesto, chleb, twaróg. Po złożeniu przekrawamy kanapki wzdłuż na pół. Czarne oliwki przekrawamy na pół, żeby powstały korpusy pająków. Nóżki wycinamy też z oliwek. Oczka robimy z pesto nałożonego za pomocą wykałaczki. Wierzch kanapek ozdabiamy dodatkowo natką pietruszki.

Ilość porcji: 15

koszt wykonania:  ok. 15 zł

Czas wykonania: 1h

Straszne ciasto na Halloween

0

Składniki:
biszkopt czekoladowy:

• pół szklanki mleka
• pół tabliczki gorzkiej czekolady
• pół szklanki ciemnego kakao
• szklanka mąki
• pół łyżeczki sody oczyszczonej
• pół łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 jajko
•  pół szklanki cukru
•  ¼ szklanki oleju
• pół szklanki kwaśnej śmietany

biszkopt szpinakowy

• 25 dag mrożonego szpinaku (drobny, nie w liściach)
• niecała szklanka cukru
•  2 jajka
•  pół szklanki oleju
• szklanka mąki krupczatki
• czubata łyżeczka proszku do pieczenia

masa twarogowa:

• 50 dag mielonego twarogu
• 500 ml śmietany kremówki
• śnieżka
•  2 łyżki cukru pudru
• 2 galaretki o smaku cytrynowym
• dodatkowo: żelki w kształcie gałek ocznych do ozdoby

Sposób przygotowania: Mleko podgrzewamy z połamana czekoladę do czasu aż się rozpuści. Studzimy. Mieszamy sypkie składniki: mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną. Jajko ubijamy mikserem, pod koniec dodając cukier. Wlewamy śmietanę, olej. Dalej miksujemy. Dodajemy czekoladę z mlekiem i sypkie składniki. Ciasto wylewamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia (śr. 26 cm). Pieczemy przez ok. 30 minut w temperaturze 180 stopni C.

Szpinak rozmrażamy na patelni do czasu aż straci całkowicie wodę. Jajka miksujemy z cukrem na puszystą masę. Powoli wlewamy olej. Dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Na końcu dodajemy szpinak. Mieszamy delikatnie łyżką. Wlewamy do formy. Pieczemy w temperaturze 180 stopni C. przez ok. 40 minut.

Galaretki rozpuszczamy w szklance wody. Studzimy. Śmietanę kremówkę ubijamy mikserem na sztywno. Pod koniec ubijania wsypujemy cukier i śnieżkę. Dodajemy porcjami twaróg. Na koniec mieszamy z chłodną galaretką.

Czekoladowy i szpinakowy biszkopt przekrawamy na pół, tak żeby powstały 4 blaty. W blaszce układamy kolejno: biszkopt czekoladowy, masa, biszkopt szpinakowy, masa, biszkopt czekoladowy, masa, biszkopt szpinakowy (pokruszony). Ozdabiamy żelkami w kształcie gałek ocznych. Schładzamy w lodówce.

Ilość porcji: 12

Czas przygotowania: 120 minut

Koszt wykonania:  ok. 25 zł