Sernik z ziemniakami

Sernik to ciasto, którego unikam. Sama nie wiem czemu. Chyba dlatego, że zawsze wydawało mi się, że jest to ciasto bardzo trudne do zrobienia. Kiedy spróbowałam tego ciasta u koleżanki w pracy byłam zachwycona. Przepis też wydawał się prosty. No i się udało. Sernik smakował wszystkim. Jest idealny. Ciężki, wilgotny- taki jak lubię. Polecam

Składniki: 

• 1 kg twarogu tłustego w kostkach
• 2 szklanki cukru
• kostka masła
• 7 jajek
• 2 łyżki mąki
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 3 duże ugotowane ziemniaki
• garść żurawiny
• garść płatków migdałowych

polewa

• tabliczka deserowej czekolady
• 2 łyżki cukru pudru
• 2 łyżki masła

Sposób przygotowania: Ziemniaki obieramy i kroimy na mniejsze kawałki. Gotujemy do miękkości. Twaróg mielimy razem z przestudzonymi ziemniakami trzykrotnie. Białka oddzielamy od żółtek. Masło ucieramy przy pomocy miksera z cukrem. Cały czas ubijamy, dodajemy mąkę, dokładamy  po jednym żółtku. Dokładamy twaróg z ziemniakami Mieszamy. Z białek ubijamy pianę. Delikatnie łączymy ze sobą wszystkie składniki. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia (tylko dno). Wylewamy ciasto. Pieczemy ok 1 h w temperaturze 200 stopni C. Do małego rondela wkładamy czekoladę, masło i cukier. Mieszamy podgrzewając. Polewamy sernik. Ozdabiamy bakaliami.

Ilość porcji: 12
Czas przygotowania 2 h
Koszt przygotowania: ok. 25 zł