Gdzie się nie obejrzę wszędzie widzę śliwki. Staram się wykorzystać ten okres jak najlepiej potrafię. Na moim stole gościły już knedle ze śliwkami, przyszedł więc czas na zapiekankę. Danie polecam osobom, które uwielbiają makaron na słodko. Zapiekanka jest przepyszna. Makaron, śliwki i pyszny śmietanowy sos okazały się połączeniem idealnym. Zapiekanka ze śliwkami zachwyca smakiem nie tylko dorosłych ale przede wszystkim dzieci.
Zapiekanek nie robię zbyt często. Sama nie wiem dlaczego. Jako, że zbliżały się przygotowywanie zapiekanek kojarzyło mi się z długim czasem spędzonym w kuchni. Nic bardziej mylnego. Jako, że lubię ostrą kuchnię to lubię kuchnię meksykańską. Jako, że lubię kuchnię meksykańską to na pewno zasmakuje mi taka wersja zapiekanki. Zapiekankę meksykańska zrobiłam na rodzinne przyjęcie urodzinowe. Jestem (podobnie jak reszta gości) nią zachwycona. W tej pysznej zapiekance jest wszystko co być powinno: jest syta, ostra w smaku i ma przepyszny sos. Polecam na obiad lub na ciepłą kolację. Tych co wolą zapiekanki z kurczakiem odsyłam tutaj.
Zapiekanek na mym blogu nie znajdziecie zbyt wiele. I tu chyba popełniam błąd. Przy ustalaniu obiadowego menu zawsze biorę pod uwagę zupę albo mięso. Błąd mój muszę więc jak najszybciej poprawić. Zapiekanka gyros to danie, które sprawdzi się na zarówno dobrze jako danie obiadowe jak i na kolację. To idealna propozycja dla osób, które chcą się pozbyć nadmiaru resztek jedzenia w domu. Pyszna i sycąca a do tego jeszcze kolorowa- co jest ogromnym atutem gdy pogoda za oknem ni rozpieszcza. Warstwy ryżu i warzyw przekładane są pysznym sosem, więc ryż nie będzie suchy jak to w większości zapiekanek bywa. Jeśli lubicie takie smaki, ale chcielibyście spróbować ich w postaci zupy to zapraszam tutaj.
Składniki:
Sposób przygotowania: Pory dokładnie oczyszczamy i myjemy. Kroimy w piórka. Solimy, pieprzymy, dodajemy gałkę. Podsmażamy na tłuszczu do czas aż zmiękną. Wykładamy na dno naczynia żaroodpornego. Śmietanę łączymy z jajkami. Zalewamy warzywa. Pieczemy przez 10 minut w 200 stopniach C. Szynkę kroimy w cienkie paseczki. To samo robimy z serem. Plastry ananasa przekrawamy na pół. Z chleba robimy tosty i kroimy w kostkę. Wyciągamy zapiekankę z pieca. Na por wykładamy kolejno szynkę, ananasy i grzanki. Przykrywamy grzankami. Opruszamy solą i pieprzem. Pieczemy jeszcze przez ok. 30 minut w temperaturze 200 stopni C.
Sposób przygotowania: Żurawinę zalewamy wrzątkiem. Odstawiamy na kilka
minut. Gruszki obieramy ze skórki.
Kroimy w plastry. Przekładamy do miski. Wlewamy
sok wyciśnięty z połowy cytryny. Dodajemy 3 łyżeczki cukru, cynamon i odcedzoną
na sitku żurawinę. Mieszamy. Bułki przekrawamy wzdłuż na dwie części. Białka
oddzielamy od żółtek. Żółtka mieszamy z mlekiem. Bułki moczymy w mleku mocno je
przyciskając, żeby nabrały dużo płynu. Układamy ciasno w naczyniu żaroodpornym
wysmarowanym tłuszczem. Przykrywamy 1/3 gruszek. Czynność powtarzamy jeszcze
dwukrotnie. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C. Pieczemy pod
przez ok. 30 minut. Białka ubijamy, pod koniec dodając 2 łyżeczki cukru.
Wykładamy na zapiekankę. Pieczemy jeszcze przez 10 minut.
* marchewka z groszkiem (mrożona) 45 dag
Sposób przygotowania: Ryż gotujemy na sypko. Mieszankę przygotowujemy wg przepisu na opakowaniu. Cebule kroimy w kostkę i podsmażamy na łyżce masła. Gdy się zeszkli, dodajemy pokrojone w plasterki pieczarki. Podsmażamy do czasu aż pieczarki odparują nadmiar wody. Kremówkę mieszamy z jajkami, serem. Doprawiamy vegetą. Naczynie żaroodporne smarujemy tłuszczem. Ryż, warzywa mieszamy razem. Całość zalewamy sosem. Zapiekamy 30 minut w temperaturze 180 stopni C.
* 10 dag żółtego sera
Składniki:
12 muszli makaronowych,
szklanka mleka,
5 łyżek koncentratu
pomidorowego,
