Składniki:
Makaron wstążki (8 gniazdek),
0,5 kg mielonego,
pół średniej wielkości cebuli,
2 ząbki czosnku,
1 jajko,
sól, pieprz,
pół kostki masła,
2 łyżki mąki,
5 łyżek koncentratu
pomidorowego,2 szklanki bulionu
10 dag tartej mozzarelli,
10 dag fety,
10 czarnych oliwek,
2 łyżki ziół prowansalskich,
3 łyżki tartej bułki,
tłuszcz do formy,
olej do smażenia.
Sposób przygotowania: Makaron gotujemy w osolonej wodzie według przepisy na opakowaniu tak, żeby gniazdka się nie rozwaliły (nie mieszamy). Naczynie żaroodporne smarujemy tłuszczem i posypujemy łyżką tartej bułki. Gniazdka wyciągamy za pomocą łyżki cedzakowej i układamy w naczyniu obok siebie. Cebulę drobno siekamy, czosnek przeciskamy przez praskę. Mielone mieszamy z jajkiem, cebulą, czosnkiem, dwoma łyżkami tartej bułki. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Formujemy 8 kotletów i smażymy je na rumiano. W każde gniazdko wkładamy po jednym kotlecie. Masło podgrzewamy w garnku z 2 łyżkami mąki. Dodajemy bulion. Gdy wszystko się ładnie rozpuści dodajemy koncentrat pomidorowy. Doprawiamy do smaku pieprzem i solą. Sosem Zalewamy makaron z mielonym. Fetę kroimy w kostkę, oliwki przekrawamy na pół. Zapiekankę posypujemy fetą, oliwkami i mozzarellą. Posypujemy dwoma łyżkami ziół prowansalskich. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C około 30 minut.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz