Składniki:
biszkopt czekoladowy:
- pół szklanki mleka
- pół tabliczki gorzkiej czekolady
- pół szklanki ciemnego kakao
- szklanka mąki
- pół łyżeczki sody oczyszczonej
- pół łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 jajko
- pół szklanki cukru
- ¼ szklanki oleju
- pół szklanki kwaśnej śmietany
biszkopt szpinakowy
- 25 dag mrożonego szpinaku (drobny, nie w
liściach)
- niecała szklanka cukru
- 2 jajka
- pół szklanki oleju
- szklanka mąki krupczatki
- czubata łyżeczka proszku do pieczenia
masa twarogowa:
- 50 dag mielonego twarogu
- 500 ml śmietany kremówki
- śnieżka
- 2 łyżki cukru pudru
- 2 galaretki o smaku cytrynowym
- dodatkowo: żelki w kształcie gałek ocznych do ozdoby
Sposób przygotowania: Mleko podgrzewamy z połamana czekoladę
do czasu aż się rozpuści. Studzimy. Mieszamy sypkie składniki: mąkę, kakao,
proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną. Jajko ubijamy mikserem, pod koniec
dodając cukier. Wlewamy śmietanę, olej. Dalej miksujemy. Dodajemy czekoladę z
mlekiem i sypkie składniki. Ciasto wylewamy na blaszkę wyłożoną papierem do
pieczenia (śr. 26 cm). Pieczemy przez ok. 30 minut w temperaturze 180 stopni C.
Szpinak rozmrażamy na patelni do czasu aż straci całkowicie
wodę. Jajka miksujemy z cukrem na puszystą masę. Powoli wlewamy olej. Dodajemy
mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Na końcu dodajemy szpinak. Mieszamy
delikatnie łyżką. Wlewamy do formy. Pieczemy w temperaturze 180 stopni C. przez
ok. 40 minut.
Galaretki rozpuszczamy w szklance wody. Studzimy. Śmietanę
kremówkę ubijamy mikserem na sztywno. Pod koniec ubijania wsypujemy cukier i
śnieżkę. Dodajemy porcjami twaróg. Na koniec mieszamy z chłodną galaretką.
Czekoladowy i szpinakowy biszkopt przekrawamy na pół, tak
żeby powstały 4 blaty. W blaszce układamy kolejno: biszkopt czekoladowy, masa,
biszkopt szpinakowy, masa, biszkopt czekoladowy, masa, biszkopt szpinakowy
(pokruszony). Ozdabiamy żelkami w kształcie gałek ocznych. Schładzamy w
lodówce.
Ilość porcji: 12
Czas przygotowania: 120 minut
Koszt wykonania: ok.
25 zł
Lubię ciasto dyniowe. Kocham przyprawy, które się do niego dodaje: imbir, cynamon czy gałkę muszkatołową. Są jednak takie dni, kiedy nie chce mi się uruchamiać piekarnika. Wtedy najchętniej przygotowuję właśnie ciasta bez pieczenia. Pyszna delikatna masa dyniowa przekładana kakaowymi herbatnikami idealnie pasuje do kubka gorącej kawy. Deser ten polecam szczególnie osobom, które nie przepadają za zbyt słodkim ciastami.
