Ciasto dyniowe bez pieczenia

Lubię ciasto dyniowe. Kocham przyprawy, które się do niego dodaje: imbir, cynamon czy gałkę muszkatołową. Są jednak takie dni, kiedy nie chce mi się uruchamiać piekarnika. Wtedy najchętniej przygotowuję właśnie ciasta bez pieczenia. Pyszna delikatna masa dyniowa przekładana kakaowymi herbatnikami idealnie pasuje do kubka gorącej kawy. Deser ten polecam szczególnie osobom, które nie przepadają za zbyt słodkim ciastami.

Składniki (26x20):

• 2 opakowania kakaowych herbatników (2 razy po 250 g)
• 2,5 szklanki kremówki
• 2 szklanki puree z dyni
• szklanka cukru pudru
• 4 łyżeczki żelatyny
• łyżeczka cynamonu
• pół łyżeczki mielonych goździków
• pół łyżeczki kardamonu
• 2 szczypty imbiru

Sposób przygotowania: Żelatynę rozpuszczamy w małej ilości ciepłej wody. Studzimy. Puree z dyni łączymy z cynamonem, goździkami, kardamonem i imbirem. Kremówkę ubijamy na sztywno. Pod koniec ubijania dodajemy cukier puder. Łączymy z żelatyną. Dodajemy puree z przyprawami. Ubijamy przez chwilę mikserem na najmniejszych obrotach. w blaszce wyłożonej papierem do pieczenia układamy na przemiennie warstwę herbatników i masę dyniową do wyczerpania składników. Wierzch ciasta ozdabiamy pokruszonymi ciastkami. Ciasto można dodatkowo udekorować polewą czekoladową tworząc tzw. "esy floresy". Przechowujemy w lodówce.

źródło: przepis własny

Ilość porcji: 12
Czas przygotowania: ok. 45 minut plus chłodzenie
Koszt przygotowania: ok. 20 zł