Kurczak z orzeszkami ziemnymi

2

Coś oryginalnego, pysznego i niespotykanego. W sezonie zimowym często robię pałki po kurpiowsku, w sezonie letnim zachciało mi się czegoś nowego. Jako, że marchew w sezonie wiosenno-letnim jest najlepsza i daje ciekawy słodki posmak, który uwielbiam to postanowiłam przygotować kurczaka właśnie w ten sposób.

Pałki w koperkowym sosie

1

Drób w lekkim wydaniu. Super pomysł na mięso w wiosennym wydaniu. Jako, że podczas gotowania powstaje wspaniały aromatyczny sos to proponuję podawać tą potrawę najlepiej z ryżem.

Pałki drobiowe z bananem

5

Składniki:

• 8 pałek z kurczaka
• 1 duża czerwona papryka
• 3 ząbki czosnku
• 2 puszki pomidorów
• 1 cebula
• 2 banany 
• przyprawa do drobiu RAFEX
• 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
• sól, pieprz, cukier 
• tłuszcz do smażenia

Sposób przygotowania: Udka obficie posypujemy przyprawą. Smażymy z obydwu stron na złoty kolor. Przekładamy do garnka. Cebulę kroimy w kostkę. Szklimy na patelni wraz z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Następnie dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę i rozdrobnione pomidory (razem z sokiem). Po 10 minutach dodajemy pokrojone w kostkę banany. Zalewamy mięso. Przyprawiamy do smaku. Dusimy pod przykryciem ok. 40 minut. Danie najlepiej smakuje podane z ryżem.

źródło: przepis własny

Ilość porcji: 8
Czas wykonania: 1,15 h
Koszt wykonania: ok. 20 zł

Pałki po kurpiowsku

4

Składniki:

• 6 pałek kurczaka
• 2 szklanki bulionu (najlepiej rosołu)
• łyżka mąki
• 25 dag wędzonego boczku
• słoik marynowanej cebulki
• 2 cebule
• łyżeczka tymianku
• łyżeczka estragonu
• 2 garście suszonych grzybów (namoczonych przez noc)
• kieliszek białego wina
• łyżka koncentratu pomidorowego
• sól, pieprz
• tłuszcz do smażenia

Sposób przygotowania: Grzyby gotujemy w wodzie, w której się moczyły przez ok. 30 minut. Pałki solimy i pieprzymy z każdej strony. Rumienimy na patelni na złoty kolor po czym przekładamy do garnka. Boczek i cebulę kroimy w kostkę. Smażymy na tym samym tłuszczu do czasu aż cebula się zeszkli a boczek ładnie zrumieni. Dodajemy grzyby. Chwilę jeszcze przesmażamy. Dodajemy do mięsa. Zalewamy bulionem. Dodajemy koncentrat pomidorowy. Doprawiamy solą i pieprzem. Dusimy pod przykryciem przez ok. 30 minut). Dolewamy wino wymieszane z mąką. Dosypujemy zioła, dokładamy cebulkę. Dusimy jeszcze przez ok. 5 minut.

Ilość porcji: 6
Czas przygotowania: 1,15h
Koszt przygotowania: ok. 20 zł