Ciasto czekoladowe ze śliwkami

Ciasta mogłabym piec niemal codziennie. Bardzo lubię, gdy w domu czuć zapach świeżo pieczonego ciasta. Niestety nie mam tak dużej rodziny, która poradziłaby sobie z rozpracowaniem całej blaszki ciasta, dlatego piekę tylko okazjonalnie- najczęściej w weekend. Latem stawiam na lekkie ciasta- serniki na zimno, lub inne ciasta, które można zrobić bez użycia piekarnika. Jesień to pora roku, gdzie w moich słodkich wypiekach można znaleźć przede wszystkim jabłka lub śliwki. Tym razem upiekłam więc czekoladowe ciasto ze śliwkami. Ciasto jest bardzo proste do wykonania, do jego przygotowania nie potrzeba żadnych wyszukanych składników a przy tym rewelacyjnie smakuje. Polecam wszystkim łasuchom- małym i dużym.

Składniki (tortownica 26 cm)

• 15 dag masła
• 17 dag mąki
• 10 dag deserowej czekolady (można użyć gorzkiej)
• 150 ml mleka (najlepsze będzie 3,2%)
• 15 dag cukru
• 2 dag kakao
• 1 jajko
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• ok. 10 śliwek (najlepsze węgierki)

Sposób przygotowania: W małym garnuszku powoli podgrzewamy masło, mleko, cukier, kakao i połamaną czekoladę. Gdy wszystkie składniki się rozpuszczą i powstanie jednolita masa odstawiamy ją do wystygnięcia. Dokładamy surowe jajko. Dokładnie mieszamy. Mąkę łączymy z sodą oczyszczoną, dokładamy do masy czekoladowej. Dokładnie mieszamy (można użyć miksera). Ciasto wylewamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Umyte śliwki przekrawamy na pół, pozbawiamy je pestek. Wykładamy na ciasto skórką do dołu. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez ok. 45 minut.

Ilość porcji: ok. 8 porcji
Czas przygotowania: 0,45 h plus pieczenie
Koszt przygotowania: ok. 12 zł