4/01/2016

Sernik z ziemniakami

Sernik to ciasto, którego unikam. Sama nie wiem czemu. Chyba dlatego, że zawsze wydawało mi się, że jest to ciasto bardzo trudne do zrobienia. Kiedy spróbowałam tego ciasta u koleżanki w pracy byłam zachwycona. Przepis też wydawał się prosty. No i się udało. Sernik smakował wszystkim. Jest idealny. Ciężki, wilgotny- taki jak lubię. Polecam

Składniki: 

  • 1 kg twarogu tłustego w kostkach
  • 2 szklanki cukru
  • kostka masła
  • 7 jajek
  • 2 łyżki mąki
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 3 duże ugotowane ziemniaki
  • garść żurawiny
  • garść płatków migdałowych
polewa
  • tabliczka deserowej czekolady
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 2 łyżki masła
Sposób przygotowania: Ziemniaki obieramy i kroimy na mniejsze kawałki. Gotujemy do miękkości. Twaróg mielimy razem z przestudzonymi ziemniakami trzykrotnie. Białka oddzielamy od żółtek. Masło ucieramy przy pomocy miksera z cukrem. Cały czas ubijamy, dodajemy mąkę, dokładamy  po jednym żółtku. Dokładamy twaróg z ziemniakami Mieszamy. Z białek ubijamy pianę. Delikatnie łączymy ze sobą wszystkie składniki. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia (tylko dno). Wylewamy ciasto. Pieczemy ok 1 h w temperaturze 200 stopni C. Do małego rondela wkładamy czekoladę, masło i cukier. Mieszamy podgrzewając. Polewamy sernik. Ozdabiamy bakaliami.



Ilość porcji: 12
Czas przygotowania 2 h
Koszt przygotowania: ok. 25 zł

10 komentarzy:

  1. Kochamy wszelkie wariacje na temat serników ale musimy przyznać, że z ziemniakami to my jeszcze takiego nie jadłyśmy ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Z ziemniakami? Ty to umiesz zaskoczyć! Muszę spróbować :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Chyba z ziemniakami sernika nie jadłam ;)
    Musi być smaczny.

    OdpowiedzUsuń
  4. Nie próbowałam jeszcze z ziemniakami, ale słysząłam, że taki przepis jest świetny, bo dzięki ziemniakom sernik sę tak nie zsycha.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. 50 lat temu juz moja mama piekła sernik z dodatkiem ziemniaków,pamiętam jako dziecko pomagałam mielic ser z ziemniakami

      Usuń
  5. REWELACJA. UPIEKLAM NA SWIETA... BYLA BITWA O NIEGO

    OdpowiedzUsuń

Copyright © 2014 Pobite gary Barbary , Blogger