Faszerowana mozarella

Uwielbiam mozzarellę- przede wszystkim za jej delikatny, nigdzie indziej nie spotykany smak. Używam jej do zapiekanek, wykorzystuję ją też np. do zrobienia sałatek. Zastosowań mozzarelli jest naprawdę wiele.W większości jednak przepisów z jakimi się spotkałam ser ten stanowił tylko dodatek do danego dania. Tutaj to właśnie mozzarella jest głównym jego składnikiem. Przystawka idealnie nada się zarówno na rodzinne przyjęcie, jak i luźną imprezę przy grillu. Polecam.


Składniki:

• 4 mozzarelle
• 5 pomidorków koktajlowych
• 10 czarnych oliwek
• ćwiartka czerwonej cebuli
• łyżka oliwy z oliwek
• łyżka octu winnego
• płaska łyżka ziół prowansalskich
• sól, pieprz

Sposób przygotowania: Mozzarellę wyciągamy z zalewy. Przekrawamy na pół. Wydrążamy środki (ja użyłam łyżeczki). Miąższ zachowujemy i kroimy w drobną kosteczkę. Pomidorki, oliwki i cebulę drobno siekamy. Oliwię z oliwek łączymy z octem. Dodajemy zioła. Solimy i pieprzymy do smaku.Mieszamy z posiekanymi warzywami i rozdrobnionym serem. Tak przygotowanym farszem napełniamy mozzarellę. Ozdabiamy według uznania.

źródło: przepis własny

Ilość porcji: 8 szt.
Czas przygotowania: 30 minut
Koszt przygotowania: ok. 12 zł





Przepis zgłaszam do akcji