Pierogi z jagodami

Kocham pierogi. Uwielbiam pierogi na słodko, kocham też te z wytrawnym nadzieniem. Uwielbiam to danie ze względu na różnorodność sposobu ich przygotowania. W moim rodzinnym domu bardzo często robiło się pierogi wręcz w hurtowych ilościach. Miał być obiad zawsze na dwa dni, starczyło na jeden. Jeśli chodzi o pierogi z jagodami, to spotkałam się z różnymi metodami przygotowywania nadzienia. Jedni dają same jagody, drudzy dodają np. mąkę ziemniaczaną. Ja postanowiłam wypróbować nadzienie z kiślem. Fajnie związał sok z jagód i nadał jagodom ciekawego smaku.

Składniki:
ciasto

• 3,5 szklanki mąki
• szklanka wrzątku
• szczypta soli

farsz

• 3 szklanki jagód
• 2 łyżki kiślu o smaku owoców leśnych
• 4 łyżki cukru pudru
• 2 łyżki tartej bułki

Sposób przygotowania: Mąkę mieszamy z solą. Zalewamy wrzątkiem. Wyrabiamy elastyczne ciasto. Jagody myjemy, odcedzamy na sitku. Cukier mieszamy z kiślem i tartą bułką. Tak przygotowaną mieszanką posypujemy jagody. Mieszamy. Ciasto rozwałkujemy. Za pomocą szklanki wykrawamy kółka. Nakładamy farsz. Zlepiamy. Gotujemy w osolonym wrzątku przez ok. 3 minuty od czasu wypłynięcia. Podajemy z jogurtem lub śmietaną. Można jeszcze posypać cukrem.

Ilość ok. 50 szt

Czas 1,30h

Koszt przygotowania: ok. 12 zł