Polędwiczki z szałwią

Przepyszna przystawka. Jestem pewna, że potrawa ta na moim stole zagości jeszcze nie raz. Polędwiczki przygotowane właśnie w tej wersji idealnie nadają się jako przystawka na różne przyjęcia. Pyszne aromatyczne mięso, szynka szwarcwaldzka i szałwia to połączenie idealne. Danie to ma jednak jedną wadę. Zdecydowanie za szybko znika z talerza.
Składniki:

• 50 dag polędwicy
• opakowanie szynki szwarcwaldzkiej (10 dag)
• 12 listków świeżej szałwii
• tłuszcz do smażenia (u mnie olej połączony z masłem)

marynata

• 2 łyżki oliwy z oliwek
• łyżka soku z cytryny
• 2 ząbki czosnku
• sól, pieprz

Sposób przygotowania: Składniki marynaty łączymy ze sobą. Polędwiczki kroimy na 1-1,5 cm kawałki. Mięso wkładamy do marynaty, odstawiamy w chłodne miejsce. Szybkę kroimy na średniej wielkości kwadraty. Szałwię płuczemy pod bieżącą wodą. Na każdy kawałek mięsa układamy plasterek szynki. Na wierzch kładziemy listek szałwii. Przekłuwamy wykałaczką. Smażymy na rumiano z każdej strony. Podajemy od razu po przygotowaniu.

źródło: przepis własny

Ilość porcji: 12
Koszt przygotowania: ok. 25 zł
Czas przygotowania: 45 minut