Mięsna rolada

Składniki:
* 1 kg mięsa mielonego wieprzowego
* 50 dag piersi z kurczaka
* 3 jajka
* 3 bułki
* 4 garście szpinaku
* 3 cebule
* 4 ząbki czosnku
* 1 laska kiełbasy
* oliwa
* sól, pieprz

Sposób przygotowania: Bułki moczymy w wodzie, odciskamy. Do mięsa mielonego dodajemy 2 bułki, 2 starte na tarce cebule i 2 jajka. Mieszamy i doprawiamy do smaku. Mięso z kurczaka mielimy. Pod koniec mielenia wrzucamy do maszynki także czosnek i 1 cebulę. Dodajemy do mięsa szpinak i 1 namoczoną bułkę. Składniki dokładnie mieszamy i doprawiamy do smaku. Na folię aluminiową wykładamy mięso wieprzowe na kształt prostokąta. Na nie kładziemy mięso drobiowe. Przy krótszym boku prostokąta układamy laskę kiełbasy. Delikatnie zwijamy w roladę. Skrapiamy z wierzchu oliwą. Owijamy w folię i pieczemy 1-1,30 h w temperaturze 180 stopni C.
Źródło: "143 przysmaki Siostry Anastazji"