Pieczarkowa potrawka

Składniki:

• 1 kg pieczarek
• 1 duża cebula
• 60 dag wędzonej kiełbasy
• 2 marchewki
• szklanka groszku ( u mnie mrożony)
• 7-8 kiszonych ogórków
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• słodka papryka
• sól, pieprz
• tłuszcz do smażenia

Sposób przygotowania: Cebulę kroimy w piórka. Kiełbasę kroimy w półplasterki. Gdy wędlina się ładnie zrumieni dokładamy pokrojone w plastry pieczarki i startą na tarce marchew. Smażymy do czasu aż pieczarki odparują nadmiar wody. Ogórki ścieramy na tarce na dużych oczkach. Dokładamy do dania. Dodajemy groszek i koncentrat pomidorowy. Doprawiamy do smaku słodką papryką, solą i pieprzem. Jak trzeba podlewamy trochę wodą (można użyć wody z ogórków). Dusimy pod przykryciem ok. 10-15 minut. Można dodać wodę z ogórków dla uzyskania kwaśniejszego smaku.

Ilość porcji: 6
Czas przygotowania: 45 minut
Koszt przygotowania: ok. 20 zł