Schab z pasztetem

O ile nikt z nas nie ma problemu co powinno stać na wigilijnym stole, o tyle przy pierwszym czy drugim dniu świąt pojawia się problem. W moim rodzinnym domu po wigilijnym, nazwijmy to "obżarstwie" z wielką chęcią zajadaliśmy się krokietami i popijaliśmy barszczem. Wiele jednak osób w taki dzień woli zajadać się solidną porcją mięsa. Schab z pasztetem i serową pierzynką na pewno zadowoli tych drugich. Mięso przygotowane w ten sposób zaskakuje wyglądem i smakiem. Spróbujcie sami!

Składniki:

• 6 plastrów schabu
• 2 opakowania po 190 g pasztetu pieczonego z żurawiną "DUDA"
• 1 duża cebula
• 20 dag żółtego sera
• 3 łyżki majonezu
• 2 łyżki masła
• mąka, jajka i tarta bułka do panierowania mięsa
• sól
• pieprz
• tłuszcz do smażenia

Sposób przygotowania: Schab lekko rozbijamy tłuczkiem do mięsa. Solimy i pieprzymy z każdej strony. Panierujemy kolejno w mące, jajkach i tartej bułce. Smażymy z każdej strony na złoty kolor. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Szklimy na maśle. Ser ścieramy na tarce na grubych oczkach. Ser łączymy z cebulą i majonezem. Pasztet kroimy w cienkie  plastry. Mięso wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Na każdy kawałek schabu kładziemy po kilka plastrów pasztetu. Wierzch przykrywamy masą serowo-cebulową. Danie zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 180 stopnic C do czasu aż ser się rozpuści i ładnie zarumieni.

#Duda #ŚwiętazDuda #GotujzDuda


źródło: przepis własny

Ilość porcji: 6 szt.
Czas przygotowania: ok. 0,45 h plus zapiekanie
Koszt przygotowania: ok. 25 zł