Gruszkowa zapiekanka z bułkami

3

 Składniki:

• 8 gruszek
• sok z połowy cytryny
• 5 łyżeczek cukru
• łyżeczka cynamonu
• 10 dag żurawiny
• 8 bułek (najlepiej kajzerek)
• 4 jajka
• 3 szklanki mleka
• tłuszcz do wysmarowania naczynia

Sposób przygotowania:  Żurawinę zalewamy wrzątkiem. Odstawiamy na kilka minut.  Gruszki obieramy ze skórki. Kroimy w plastry. Przekładamy do miski.  Wlewamy sok wyciśnięty z połowy cytryny. Dodajemy 3 łyżeczki cukru, cynamon i odcedzoną na sitku żurawinę. Mieszamy. Bułki przekrawamy wzdłuż na dwie części. Białka oddzielamy od żółtek. Żółtka mieszamy z mlekiem. Bułki moczymy w mleku mocno je przyciskając, żeby nabrały dużo płynu. Układamy ciasno w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym tłuszczem. Przykrywamy 1/3 gruszek. Czynność powtarzamy jeszcze dwukrotnie. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C. Pieczemy pod przez ok. 30 minut. Białka ubijamy, pod koniec dodając 2 łyżeczki cukru. Wykładamy na zapiekankę. Pieczemy jeszcze przez 10 minut.

Źródło: przepis własny

Ilość porcji: 6

Czas przygotowania: 1,10 h

Koszt wykonania: ok. 20 zł

Obiadowa surówka z porem, gruszką i zielonym ogórkiem

0

 Składniki:

• 1 duży por
• 2 gruszki
• 1 wężowy ogórek
• 3 łyżki posiekanego szczypiorku
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• 3 łyżki majonezu
• sól, pieprz 

      Sposób przygotowania: Pora przekrawamy wzdłuż i kroimy w półplasterki. Gruszkę obieramy ze skórki i kroimy w kostkę. To samo robimy z ogórkiem. Jogurt mieszamy z majonezem. Mieszamy wszystkie składniki. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. 

      

       Źródło: przepis własny
   
      Ilość: 5

Koszt wykonania: ok. 10 zł

Czas przygotowana: 20 min.