1/29/2016

Zapiekanka hawajska

Składniki:

1 kg porów (u mnie dwie duże sztuki)
15 dag szynki (w plastrach)
15 dag żółtego sera (w plastrach)
puszka ananasów
4 kromki pieczywa tostowego
330 g kremówki
2 jajka
tłuszcz do smażenia
sól, pieprz
gałka muszkatałowa

Sposób przygotowania: Pory dokładnie oczyszczamy i myjemy. Kroimy w piórka. Solimy, pieprzymy, dodajemy gałkę. Podsmażamy na tłuszczu do czas aż zmiękną. Wykładamy na dno naczynia żaroodpornego. Śmietanę łączymy z jajkami. Zalewamy warzywa. Pieczemy przez 10 minut w 200 stopniach C. Szynkę kroimy w cienkie paseczki. To samo robimy z serem. Plastry ananasa przekrawamy na pół. Z chleba robimy tosty i kroimy w kostkę. Wyciągamy zapiekankę z pieca. Na por wykładamy kolejno szynkę, ananasy i grzanki. Przykrywamy grzankami. Opruszamy solą i pieprzem. Pieczemy jeszcze przez ok. 30 minut w temperaturze 200 stopni C.

Ilość porcji: 4

Czas wykonania ok. 1 h

Koszt wykonania: ok. 20 zł

11/17/2015

Gruszkowa zapiekanka z bułkami

Składniki:

8 gruszek
sok z połowy cytryny
5 łyżeczek cukru
łyżeczka cynamonu
10 dag żurawiny
8 bułek (najlepiej kajzerek)
4 jajka
3 szklanki mleka
tłuszcz do wysmarowania naczynia

Sposób przygotowania: Żurawinę zalewamy wrzątkiem. Odstawiamy na kilka minut. Gruszki obieramy ze skórki. Kroimy w plastry. Przekładamy do miski. Wlewamy sok wyciśnięty z połowy cytryny. Dodajemy 3 łyżeczki cukru, cynamon i odcedzoną na sitku żurawinę. Mieszamy. Bułki przekrawamy wzdłuż na dwie części. Białka oddzielamy od żółtek. Żółtka mieszamy z mlekiem. Bułki moczymy w mleku mocno je przyciskając, żeby nabrały dużo płynu. Układamy ciasno w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym tłuszczem. Przykrywamy 1/3 gruszek. Czynność powtarzamy jeszcze dwukrotnie. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C. Pieczemy pod przez ok. 30 minut. Białka ubijamy, pod koniec dodając 2 łyżeczki cukru. Wykładamy na zapiekankę. Pieczemy jeszcze przez 10 minut.

Źródło: przepis własny

Ilość porcji: 6

Czas przygotowania: 1,10 h

Koszt wykonania: ok. 20 zł