Ryba na słodko-kwaśno

Składniki:

• 1 kg ryby np. morszczuk
• przyprawa do ryby (można zastąpić solą i pieprzem)
• słoik ogórków konserwowych
• słoik papryki konserwowej
• 3 duże cebule
• tłuszcz do smażenia

Ciasto:

• 1 1/2 szklanki wody
• 1 jajko
• 1 szklanka mąki
• szczypta soli

Zalewa:

• 2 szklanki wody
• 3/4 szklanki oleju
• 5 łyżek octu
• 4 łyżki cukru
• 4 łyżki ketchupu
• mały koncentrat pomidorowy
• szczypta pieprzu

Sposób przygotowania: Rybę kroimy na mniejsze części. Obficie obsypujemy przyprawami. Składniki na ciasto łączymy ze sobą (gdy ciasto jest zbyt rzadkie dodajemy jeszcze trochę mąki. Rybę maczamy w cieście i smażymy na głębokim tłuszczu na rumiano. Ogórki, paprykę i cebulę kroimy w kostkę. Składniki zalewy (bez koncentratu) zagotowujemy. Dodajemy przecier, szczyptę pieprzu. Studzimy. W naczyniu układamy warstwami rybę i pokrojone warzywa. Całość zalewamy przestudzoną zalewą. Trzymamy w lodówce, żeby smaki się przegryzły. 

źródło: przepis od znajomej

Ilość porcji: 6-8

Czas wykonania: 1,30h

Koszt wykonania: ok. 30 zł