Kotlety ziemniaczane

Kotlety ziemniaczane już robiłam, ale bez żadnego nadzienia- przepis znajdziecie tutaj. Danie to szczególnie polecam osobom, które lubią wszystko to, co ma tzw. "ruskie nadzienie". Ja do tych osób należę zdecydowanie. Uwielbiam połączenie twarogu i cebuli. Kotlety ziemniaczane to potrawa, która na pewno na stałe wejdzie do mojego menu. Polecam.

Składniki:

• 10 średnich ziemniaków
• 2 jajka
• 1/2 szklanki mąki
• kostka twarogu (20 dag)
• 1/2 czerwonej cebuli
• łyżka masła
• mąka do panierowania
• tłuszcz do smażenia

Sposób przygotowania: Ziemniaki gotujemy w mundurkach. Studzimy. Przeciskamy przez praskę. Dodajemy jajko i mąkę. Zagniatamy ciasto. Cebulę kroimy w kostkę. Szklimy na maśle. Dodajemy do twarogu. Wbijamy jajko. Solimy i pieprzymy do smaku. Z masy ziemniaczanej odrywamy kawałek ciasta. Formujemy koło (jak do pierogów). Nakładamy farsz. Przykrywamy kawałkiem ciasta. Zlepiamy brzegi. Placki obtaczamy w mące i smażymy z obydwu stron na głębokim tłuszczu. Podajemy z ulubionymi surówkami. Można też polać kwaśną śmietaną i posypać natką pietruszki.

źródło: "Encyklopedia gotowania. Placki i placuszki"

Ilość porcji: 8 szt.
Koszt wykonania: ok. 10 zł
Czas wykonania: 1 h