Muffinki cappucino z bananami

Muffiny to jeden z najprostszych wypieków do zrobienia, jakie sobie można wyobrazić. Osobno łączymy składniki mokre, osobno sypkie- raz dwa i gotowe. Babeczki zawsze kojarzyły mi się z długim staniem w kuchni i mozolnym wypełnianiem foremek. Kiedy zrobiłam te właśnie muffiny zmieniłam zdanie. Ciekawe w tych babeczkach jest to, że jak ma się podstawowy przepis to można dowolnie kombinować z różnymi smakami i dodatkami. Polecam każdemu, szczególnie tym osobom, które lubią połączenie bananów i kawy. Jest to połączenie idealne! Z podanego przepisu wychodzi około 18 szt. muffin.


Składniki:

• 1,5 szklanki mąki
• niepełna szklanka brązowego cukru
• tabliczka gorzkiej czekolady
• 10 dag masła
• 4 banany
• 2 jajka
• 5 łyżeczek cappucino (u mnie orzechowe)
• 1/4 szklanki mleka
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli

Sposób przygotowania: Cappucino rozpuszczamy w ciepłym mleku. Masło podgrzewamy do czasu aż się rozpuści, odstawiamy żeby trochę przestygło. Czekoladę drobno siekamy. Banany obieramy ze skórki, rozdrabniamy przy pomocy widelca.W jednym naczyniu mieszamy ze sobą mąkę z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli. Dodajemy cukier. Łączymy ze sobą. Do drugiego naczynia wkładamy jajka, stopione masło, mleko z kawą i banany. Mieszamy. Zawartość obu naczyń łączymy ze sobą. Dokładamy czekoladę. Ponownie mieszamy. Blaszkę wykładamy papilotkami. Uzupełniamy masą. Pieczemy w temperaturze 200 stopni C przez ok. 15-20 minut. 

źródło: przepis własny

Ilość porcji: 18

Czas przygotowania: ok. 45 minut

Koszt przygotowania: ok. 15 zł