Sałatka ziemniaczana

Ciekawy pomysł na sycąca sałatkę. Podaję ją do różnego rodzaju mięsiwa. Szczególnie sprawdza się jako dodatek do dań z grilla. Idealnie smakuje wiosną i latem, kiedy na straganach pojawiają się młode ziemniaki i nasze polskie ogórki. jest przepyszna!


Składniki:

• 1 kg ziemniaków (waga przed obraniem)
• 2 pęczki rzodkiewek
• pęczek szczypiorku
• 60 dag roszponki
• 4 ogórki

sos

• 6 łyżek oliwy z oliwek
• 2-3 łyżki białego octu winnego
• 2 ząbki czosnku
• 3 łyżeczki musztardy stołowej
• sól, pieprz

Sposób przygotowania: Ziemniaki obieramy i kroimy na mniejsze kawałki. Gotujemy do miękkości. Studzimy i kroimy w plastry. Rzodkiewki i ogórki także kroimy w plasterki. Szczypiorek drobno siekamy. Roszponkę płuczemy na sicie. Wszystkie składniki sałatki łączymy. Składniki sosu mieszamy ze sobą. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Tak przygotowanym sosem polewamy sałatkę. 

Ilość porcji: 4

Czas przygotowania: 1 h

Koszt przygotowania: 15 zł