Makaron z dynią, mielonym i szpinakiem

Składniki:

• 50 dag mięsa mielonego
• 50 dag dyni obranej i pokrojonej w kostkę
• 2 cebule
• 3 pomidory
• 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• 2 garście świeżego szpinaku
• szklanka bulionu
• 2 łyżki masła
• sól, pieprz
• słodka papryka
• płaska łyżka oregano
• tłuszcz do smażenia
• 50 dag makaronu

Sposób przygotowania:  Dynię przez ok. 10 minut podsmażamy na maśle. Cebulę kroimy w kostkę, rumienimy na tłuszczu. Jak się zeszkli dodajemy mięso. Doprawiamy solą, pieprzem i słodką papryką Czekamy aż się ładnie zrumieni. Pomidory sparzamy, obieramy ze skórki i kroimy w kostkę. Dokładamy do mięsa. Dusimy pod przykryciem ok. 5 min. Do garnka przekładamy mięso z pomidorami, dynię i szpinak. Zalewamy szklanką bulionu. Dodajemy koncentrat pomidorowy. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem. słodką papryką i oregano. Całość  gotujemy na małym ogniu jeszcze ok. 5 minut. Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu. Polewamy gorącym sosem.

Ilość porcji: 4

Koszt wykonania:  ok. 18 zł
Czas wykonania: 45 min.

Źródło: przepis własny

Przepis dodaję do akcji: