Grochowa zupa krem z ciecierzycą i papryką

Składniki:

• 50 dag grochu
• 35 dag ciecierzycy (zalana wodą na noc)
• 50 dag wędzonej kiełbasy
• 1 duża czerwona papryka
• 2 cebule
• 3-4 ząbki czosnku
• 3 liście laurowe
• 4 ziela angielskie
•  tłuszcz do smażenia
• sól, pieprz
• majeranek

Sposób przygotowania: Ciecierzycę gotujemy w osobnym garnku przez ok. 1 h. Groch płuczemy. Zalewamy 2,5 l. wody i zagotowujemy. Ściągamy szumowiny. Dodajemy ziele angielskie i liście laurowe. Gotujemy do miękkości. W tym czasie cebulę kroimy w kostkę. Podsmażamy aż się zeszkli. Dodajemy do grochu.  Paprykę kroimy w cienkie paseczki, kiełbasę w plasterki. Wszystko podsmażamy. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Gdy groch się ugotuje wyciągami ziele i liście. Miksujemy za pomocą blendera. Dodajemy kiełbasę z warzywami i odcedzoną ciecierzycę. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i majerankiem.

źródło: przepis własny

Ilość porcji: 5

Czas wykonania: 1h

Koszt wykonania:  ok. 25 zł