Roladki z brokułem

Piersi z kurczaka w wersji dietetycznej. Mięso zrobione w tej wersji jest mało kaloryczne a przy tym bardzo smaczne. Tak, dietetycznie nie znaczy wcale niesmacznie. Polecam gorąco.

Składniki:

• 3 piersi z kurczaka
• pół brokuła
• 2 cebule
• pęczek szczypiorku
• ząbek czosnku
• 3 łyżki ricotty
• sól, pieprz

marynata

• 6 łyżek oliwy z oliwek
• 6 łyżek musztardy francuskiej
• 2 łyżki tymianku

Sposób przygotowania: Piersi przekrawamy wzdłuż tak, żeby powstał cienki pas mięsa. Składniki marynaty łączymy ze sobą. Marynujemy mięso. Brokuły gotujemy do miękkości. Rozdrabniamy za pomocą widelca. Cebulę i szczypiorek drobno siekamy. Przeciśnięty przez praskę czosnek łączymy z ricottą. Dodajemy posiekaną dymkę i brokuły. Solimy i pieprzymy do smaku. Płat mięsa wykładamy na folię aluminiową. Smarujemy farszem. Zwijamy w roladę. Szczelnie owijamy. Pieczemy przez 30-45 minut w 200 stopniach C.

Ilość porcji: 3

Koszt wykonania: ok. 20 zł

Czas przygotowania: 1,15 h

źródło: przepis własny