Piernikowe ciasto z burakami

Ciekawa odmiana piernikowego ciasto. Coś innego, niepowtarzalnego i niesamowicie dobrego. Na pewno będę bardzo często wracała do tego przepisu. Najlepiej smakuje z kubkiem gorącej kawy. Idealnie nada się także do postawienia na świąteczny stół.

Składniki:

• 3 upieczone buraki
• 5 dag suszonych śliwek
• 3 jajka
• 20 dag mąki
• 15 dag cukru trzcinowego
• 4 łyżki oleju
• łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta gałki muszkatołowej
• szczypta imbiru
• 2 łyżeczki cynamonu
• czekolada deserowa
• 2 łyżki masła

Sposób przygotowania: Suszone śliwki kroimy w cienkie paski. Obrane ze skórki buraki trzemy na grubych oczkach tarki. Do miski wsypujemy mąkę, proszek do pieczenia i przyprawy. Dokładnie mieszamy. Jajka przy pomocy miksera ubijamy z cukrem do czasu aż masa stanie się puszysta. Cały czas miksując dodajemy powoli olej a następnie sypkie składniki. Do ciasta dokładamy śliwki i buraki. Mieszamy łyżką.  Masę wlewamy do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy przez 35 minut w temperaturze 180 stopni C. Czekoladę powoli podgrzewamy z masłem. Polewamy ciasto. Dowolnie ozdabiamy (ja użyłam różowego cukru).

źródło: przepis własny

Ilość porcji: 10

Czas przygotowania: ok. 1,15 h

Koszt przygotowania: ok. 15 zł