Placki dyniowe

Placki z dyni to danie, które uwielbiają i dorośli i dzieci. Są delikatniejsze w smaku niż placki ziemniaczane. Przygotowuje się je szybko i szybko zjada. Uwielbiam je posypane cukrem, bądź polane kwaśną śmietaną czy jogurtem.

Składniki:

• 80 dag dyni (po obraniu, bez skórki)
• szklanka mąki
• 6 dag masła
• 2 czubate łyżki cukru pudru
• 4 jajka
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• olej do smażenia

Sposób przygotowania: Dynię ścieramy na tarce na grubych oczkach. Przy pomocy miksera ucieramy masło z cukrem. Dodajemy po żółtku cały czas miksując. Dokładamy dynię, mąkę i sodę. Mieszamy. Pianę z białek ubijamy na sztywno. Delikatnie łączymy z resztą składników. Na rozgrzany olej wykładamy po 2 łyżki masy, formujemy placuszki. Smażymy na złoto z każdej strony.

Ilość porcjo: ok. 15 placuszków
Czas przygotowania: 1,15 h
Koszt przygotowania: ok. 8 zł