Sernik na zimno

To nie prawda, że będąc na diecie nie można jeść słodkiego. W weekend pozwalam sobie na słodki podwieczorek. Szukam wtedy przepisów na różnego rodzaju ciasta czy ciasteczka w wersji fit. Przerabiam je po swojemu i wtedy z czystym sumieniem mogę się delektować takim właśnie pysznym sernikiem. Ciasto to robi się na prawdę bardzo szybko. Do jego wykonania nie trzeba też  wielu składników, więc jest tanie w wykonaniu. Sernik na zimno polecam wszystkim łasuchom, szczególnie tym będącym na diecie.

Składniki (tortownica o średnicy 26 cm):
spód

• 20 dag płatków owsianych
• 2 łyżki miodu
• 1/2 kostki masła

masa serowa

• 50 dag twarogu sernikowego mielonego
• 1 szklanka gęstego jogurtu naturalnego
• 1/2 szklanki cukru (można zastąpić ksylitolem)
• 7 łyżeczek żelatyny

wierzch

• garść suszonych moreli
• garść płatków owsianych
• 1/3 tabliczki gorzkiej czekolady
• łyżeczka masła

Sposób przygotowania: Żelatynę rozpuszczamy w 1/3 szklanki ciepłej wody. Masło podgrzewamy w małym rondelku. Łączymy ze sobą płatki, masło i miód. Wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Wyrównujemy i lekko dociskamy. Ser miksujemy z cukrem. W osobnym naczyniu miksujemy jogurt naturalny z rozpuszczoną żelatyną. Masę sernikową miksujemy z jogurtem. Wykładamy na owsiany spód. Morele kroimy w paseczki. Posypujemy wierzch ciasta. Ozdabiamy płatkami owsianymi. Czekoladę rozpuszczamy z masłem. Dekorujemy. Schładzamy w lodówce do czasu aż ciasto stężeje.

źródło: przepis własny

Ilość porcji: 8-10
Czas przygotowania: ok. 30 minut plus schładzanie ciasta
Koszt przygotowania: ok. 15 zł