Sałatka z cukinią

4

W związku z tym, że uwielbiam cukinię to dają ją do każdego dania do jakiego się tylko da. Po zrobieniu zupy i placuszków przyszedł czas na sałatkę. Z wędzonym kurczakiem i suszonymi pomidorami cukinia smakuje wybornie. A kiedy dołożyć do tego jeszcze smaczny czosnkowy sos, to już wogóle jestem w siódmym niebie.

Sałatka na sposób meksykański

4

Składniki:

• 2 wędzone udka 
• pół kapusty pekińskiej
• puszka kukurydzy
• puszka czerwonej fasoli
• pół czerwonej papryki
• pół zielonej papryki
• pół żółtej papryki
• 3 łyżki majonezu
• 3 łyżki ketchupu
• łyżeczka przyprawy chili con carne
• sól, pieprz

Sposób przygotowania: Mięso kroimy w kostkę. Kukurydzę i fasolę odcedzamy na sitku. Kapustę siekamy. Paprykę kroimy w cienkie paski. Majonez mieszamy z ketchupem. Dodajemy przyprawę chili con carne. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Łączymy z pozostałymi składnikami sałatki.

Ilość porcji: 6
Czas przygotowania: 0,30h
Koszt przygotowania: ok. 15 zł

Świąteczna sałatka z kurczakiem i rodzynkami

1

Składniki:

• jedna podwójna pierś z kurczaka
• puszka kukurydzy
• puszka białej fasolki
• seler cięty w słoiku
• słoik marynowanych pieczarek
• 10 dag rodzynek
• 3 łyżki posiekanego szczypiorku
• 3-4 łyżki majonezu
• sól, pieprz do smaku
• tłuszcz do smażenia

Sposób przygotowania: Piersi z kurczaka kroimy w kostkę. Doprawiamy solą i pieprzem. Smażymy na patelni na złoty kolor. Kukurydzę i fasolę odsączamy na sitku z nadmiaru wody. Seler rozdrabniamy, pieczarki kroimy w cienkie plasterki. Rodzynki sparzamy i odsączamy z nadmiaru wody. Wszystkie składniki mieszamy. Łączymy z majonezem. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Schładzamy w lodówce do czasu aż smaki się przegryzą. 

źródło: przepis własny

Ilość porcji: 6

Czas przygotowania: 45 minut

Koszt przygotowania: ok. 25 zł

Sałatka z kurczakiem i brzoskwinią

0

Składniki: 
50 dag piersi z kurczaka,
1,5 szklanki ryżu,
puszka brzoskwiń,
2 czerwone papryki,
1 duża cebula;
marynata do kurczaka:
2 łyżki przyprawy do kurczaka,
2 łyżki sosu sojowego,
łyżeczka soli,
łyżeczka pieprzu,
2 łyżki mąki ziemniaczanej,
sok z połowy cytryny,
2 jajka;
sos: 5 łyżek majonezu,
5 łyżek soku z brzoskwiń,
pół łyżeczki pieprzu cayenne,
3 płaskie łyżki tymianku,
 sól i pieprz do smaku.
Sposób przygotowania: Kurczaka kroimy w kostkę. Wszystkie składniki marynaty mieszamy w osobnym naczyniu. Dodajemy kurczaka, mieszamy aby składniki marynaty dokładnie pokryły mięso. Odstawiamy na min. 30 minut aby smaki się przegryzły. W tym czasie gotujemy ryż według przepisu na opakowaniu. Brzoskwinie, paprykę i cebulę kroimy w kostkę. Sok z brzoskwiń zachowujemy. Piersi z kurczaka smażymy na patelni na złoty kolor. Składniki sosu mieszamy razem. Wszystkie składniki sałatki łączymy razem i mieszamy z przygotowanym sosem.
Źródło: przepis własny

Makaronowa sałatka z kurczakiem

0

Składniki:
2 piersi z kurczaka,
2 czerwone papryki,
20 dag makaronu (u mnie świderki),
2 duże cebule,
8 ogórków konserwowych,
puszka kukurydzy,
 tłuszcz do smażenia;
marynata do kurczaka: łyżka przyprawy maggi w płynie,
łyżka przyprawy do drobiu,
łyżka oleju,
łyżka mąki ziemniaczanej,
łyżka słodkiej papryki;
sos: 3 łyżki majonezu,
3 łyżki śmietany 18%, 3
 łyżki ziół prowansalskich,
2 łyżeczki miodu,
3 łyżki musztardy sarepskiej.
Sposób przygotowania: Piersi z kurczaka kroimy w kostkę. Mieszamy składniki marynaty. Mięso marynujemy w marynacie min. 2 godziny. Mięso podsmażamy na patelni na złoty kolor. Odstawiamy do ostygnięcia. Makaron gotujemy al. Dente. Cebulę kroimy w piórka, ogórki kroimy w półplasterki a paprykę w paski. Kukurydzę odcedzamy z zalewy. Wszystkie składniki sosu mieszamy w miseczce. Wszystkie składniki mieszamy z sosem. Schładzamy w lodówce.
Źródło: przepis własny

Sałatka ziemniaczana z kurczakiem i winogronem

0

Składniki:
1 podwójna pierś z kurczaka,
4 łyżki curry,
5 ziemniaków ugotowanych w mundurkach,
40 dag ciemnych winogron,
10 dag rodzynek,
3 łyżki majonezu,
3 łyżki gęstej śmietany,
sól, pieprz,
3 łyżki oleju,
tłuszcz do smażenia
Sposób przygotowania: 
Piersi z kurczaka kroimy w kostkę. W miseczce mieszamy 3 łyżki oleju i 3 łyżki curry. Do miseczki wkładamy kurczaka i mieszamy. Tak przygotowanego kurczaka podsmażamy na patelni do czasu aż się ładnie zrumieni (tłuszcz zachowujemy). Rodzynki zalewamy wrzątkiem i odcedzamy. Ziemniaki kroimy w kostkę. Winogrona przekrawamy na pół. Olej pozostały po smażeniu kurczaka mieszamy z majonezem, śmietaną i łyżką curry. Doprawiamy solą i pieprzem. Sos mieszamy ze składnikami sałatki. Sałatkę schładzamy w lodówce.