Ciasto bananowe

Dziś polecam wszystkim pyszne ciasto bananowe. Jeśli jeszcze nie wiecie co upiec na weekend to może własnie taka propozycja przypadnie Wam do gustu. Od zawsze uwielbiałam połączenie bananów i czekolady. Jak dla mnie to połączenie idealne. Uwielbiam też połaczenie smaku bananów i kawy. Z takim połączeniem smaków można się spotkać w przepisie na przepyszne muffiny. Ciasto bananowe polecam dla osób, które w weekend chcą zjeść coś pysznego, słodkiego i coś co można przygotować w sposób szybki i przyjemny. Czy wiecie, że banany świetnie pasują także do drobiu? Jeśli nie wiedzieliście to proponuję zajrzeć tutaj.

Składniki (standardowa keksówka):

• 3,5 szklanki mąki
• szklanka cukru (najlepiej brązowego trzcinowego)
• 75 g orzechów włoskich
• 2/3 szklanki oleju
• 4 jajka
• 4 średnie banany
• 2 tabliczki gorzkiej czekolady
• 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 cytryna
• szczypta soli

Sposób przygotowania: Orzechy włoskie i czekoladę drobno siekamy. Banany kroimy w małą kostkę. Z cytryny ścieramy skórkę (uwaga- nie ścieramy białej błonki, jest gorzka!). Olej miksujemy z cukrem. Dodajemy skórkę cytryny i sól. Ubijamy. Dokładamy po jednym jajku. Ubijamy aż masa stanie się puszysta. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i sodą. Powoli wsypujemy do masy. Miksujemy. Dodajemy czekoladę, banany i orzechy. Mieszamy łyżką. Przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy przez 60 minut w temperaturze 180 stopni C.

Ilość porcji: 10
Czas przygotowania: ok. 1,30 h
Koszt przygotowania: ok. 20 zł