6/23/2016

Zupa z cukinii

Uwielbiam cukinię. Za jej wspaniały delikatny smak i wielorakość zastosowania. Można robić z niej zapiekankę , podać z pysznym farszem, czy zrobić z niej potrawkę. Teraz przyszła kolej na zupę z cukinii. Wyszła przepyszna. Jest delikatna w smaku a jednocześnie syta. Polecam.


 Składniki: 

  • 3 młode cukinie
  • 4 pomidory
  • 2 cebule
  • 25 dag boczku
  • 2 litry bulionu
  • 30 dag makaronu
  • śmietana do zabielenia
  • świeży tymianek- ok. 5 łyżek
  • oliwa z oliwek do smażenia
  • sól, pieprz
Sposób przygotowania: Bulion zagotowujemy. Makaron przygotowujemy według przepisu podanego na opakowaniu. Cukinię dokładnie myjemy i kroimy w plastry. Podsmażamy na patelni na rumiany kolor. Boczek kroimy w kostkę i rumienimy na patelni. Dokładamy cebulę, smażymy aż cebula się zeszkli. Pomidory sparzamy, obieramy ze skórki i kroimy w kostkę. Wszystkie warzywa i boczek dodajemy do bulionu. Gotujemy ok. 20 minut.  Zabielamy śmietaną. Doprawiamy solą, pieprzem. Zupę podajemy z makaronem, posypaną świeżym tymiankiem.
Ilość porcji: 4
Czas przygotowania: 1 h
Koszt przygotowania: ok. 25 zł

źródło: przepis własny
AUTOR:

12 komentarzy:

  1. u rudej na talerzu23 czerwca 2016 18:37

    Z makaronem jeszcze takiej nie próbowałam, trochę kojarzy mi się to z minestrone :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Pobitegarybarbary24 czerwca 2016 08:03

      Z makaronem jest przepyszna. Zachęcam do spróbowania:)

      Usuń
  2. Lena23 czerwca 2016 20:38

    lubię takie zupy:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Pichceniomania24 czerwca 2016 00:04

    Wygląda obłędnie!

    OdpowiedzUsuń
  4. Pobitegarybarbary24 czerwca 2016 08:03

    Dziękuję:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Kulinarna Gosia5 lipca 2016 17:13

    Fajne połączenia :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Unknown19 lipca 2016 22:24

    Czy zamiast świeżych pomidorów mogę dać te z puszki? I czy wtedy dać z zalewą czy bez? Mam chęć na tę zupę, ale jestem leniwcem, jeśli chodzi o obieranie pomidorów ;p

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Pobitegarybarbary20 lipca 2016 07:41

      Jak najbardziej można dać z puszki. Ale proponowałabym nie dawać zalewy. Zrobi nam się wtedy pomidorówka:)

      Usuń
  7. Anonimowy20 lipca 2016 07:48

    Zupa rewelacyjna ! Ja wprawdzie nie dodałam boczku, ale jestem pewna, że nie umniejszyło to jej smaku. I przyznam, że cukinię jadłam po raz pierwszy :)
    Zupa na pewno trafi do domowego jadłospisu :)Polecam.

    OdpowiedzUsuń
  8. Anonimowy22 kwietnia 2017 12:29

    Coś pysznego! Ja zrobiłam z mini pulpecikami zamiast boczku i tez super smakuje.

    OdpowiedzUsuń

Copyright © 2014 Pobite gary Barbary , Blogger